Skip to main content
Primi

Risotto carote e stracchino

200g riso carnaroli 
qb sale 
1 bicchiere di vino 
2 carote 
50g stracchino 
50g parmigiano 
70g rucola 
1 o 2 cucchiaini di curry 

taglia a rondelle le verdure saltale in padella con olio sale e curry poi una parte le frullate con olio e un mestolo di brodo o acqua 
tostate il riso insieme alle altre carote e sfumate con vino poi portate a cottura a meta aggiungete la crema si carote e curry . mantecato con stracchino parmigiano e rucola!