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Antipasti

Kolokythokeftedes

Per quanto il nome #Kolokythokeftedes 🇬🇷 sia difficile da pronunciare, si riferisce in realtà a una ricetta con pochi ingredienti e molto semplice da realizzare
sono delle golose crocchette a base di feta e zucchine tipiche della Grecia che potete servire come aperitivo oppure come contorno nelle vostre cene estive

🇮🇹 ◦ Zucchine 350 g
Feta 120 g
Uova 1
Farina tipo 0 60 g
peperoncino
erbette quanto basta
sale qb

Olio di semi di arachide quanto basta
Yogurt greco 80 g
Sale quanto basta

grattugiate le zucchine e unitevi feta uova farina peperoncino sale e erbette

scaldate l olio a 175 gradi e fate delle quenelle di impasto e friggetele fino a doratura

servitele con yogurt greco